Fischart
Bachforelle
Heimische Forelle mit roten Punkten, Leitfisch klarer, kühler Bäche und ein Klassiker beim Fliegenfischen.
Salmo trutta fario

Foto: Karelj, Wikimedia Commons, Public domain, auf 3:2 gebracht
- Laichzeit
- Oktober bis Januar (allgemein, regional verschieden)
- Rote Liste DE
- gefährdet
- Typische Methode
- Fliegenfischen
- Top-Köder
- Trockenfliege
So erkennst du ihn
- Rote Punkte mit hellem Rand, dazu schwarze Flecken
- Rücken olivbraun, Bauch weißgelb
- Kleine Fettflosse zwischen Rücken- und Schwanzflosse
Verwechslungsgefahr: Ähnelt der Regenbogenforelle, hat aber rote Punkte mit hellem Rand und kein rötliches Seitenband.
So fängst du ihn
Methoden: Fliegenfischen, Spinnfischen mit leichter Rute, Posenangeln
Köder: Trockenfliege, Nassfliege, Spinner, Blinker
In der Dämmerung und bei trübem Licht, wenn sie aktiver jagt; gut im Frühjahr und Frühsommer zum Insektenschlupf.
Lebensraum und Nahrung
Schnell fließende, kühle, klare und sauerstoffreiche Bäche und Flüsse mit Kies- oder Sandgrund. Sie ist sehr standorttreu und verteidigt ein eigenes Revier.
Vor allem Insekten und ihre Larven, dazu kleine Fische wie die Groppe, Krebstiere und Schnecken.
Größe und Alter
Je nach Nahrung 20 bis 80 cm, meist bis 2 kg; in Ausnahmefällen 1 m und über 15 kg. Kann bis 18 Jahre alt werden (Wikipedia).
Schutz und Regeln
Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Wir bauen die Übersicht je Bundesland mit Quelle und Prüfdatum gerade auf. Bis dahin gilt: Landesfischereiverordnung und Gewässerordnung deines Vereins prüfen.
In der Küche
Hervorragender Speisefisch mit feinem Geschmack, klassisch gebraten (Müllerin Art) oder geräuchert.
- Fisch am Wasser richtig versorgen
- Fisch filetieren: Schritt für Schritt
- Fisch heiß räuchern im Tischräucherofen
- Forelle Müllerin Art
- Ganze Forelle aus dem Ofen
Quellen (3)
- de.wikipedia.org/wiki/Bachforelle
- fishbase.se/summary/Salmo-trutta.html
- rote-liste-zentrum.de/detail/pdf/91294
Stand 2026-10-10. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].
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