Fischart

Hering

Einer der häufigsten Fische der Welt: silberner Schwarmfisch, der im Frühjahr in Förden und Häfen der Ostsee zieht.

Clupea harengus

Foto: savoieju, Wikimedia Commons, CC BY 4.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: Je nach Bestand sehr verschieden: Nordseeheringe laichen von August bis Januar, die meisten Ostseeheringe im Frühjahr (allgemein, regional verschieden)
Rote Liste DE: ungefährdet
Typische Methode: Paternoster-Angeln (Heringsvorfach)
Top-Köder: Heringsvorfach mit Fischhaut

Angeltag auf Hering planen

So erkennst du ihn

Schlanker, seitlich abgeflachter Körper mit silbernen Flanken
Rücken stahlblau bis grünlich, keine sichtbare Seitenlinie
Nur eine kurze Rückenflosse in der Körpermitte, tief gegabelter Schwanz

Verwechslungsgefahr: Ähnelt der Sprotte: Beim Hering setzen die Bauchflossen erst hinter der Vorderkante der Rückenflosse an und die Bauchschuppen sind nicht gekielt.

So fängst du ihn

Methoden: Paternoster-Angeln (Heringsvorfach), Angeln von Mole und Hafenkante, Bootsangeln

Köder: Heringsvorfach mit Fischhaut, Heringsvorfach mit Glitzerfliegen, kleiner Blinker

Im Frühjahr, wenn die Laichschwärme in die Förden, Bodden und Häfen der westlichen Ostsee ziehen; tagsüber oft tiefer, in der Dämmerung höher.

Lebensraum und Nahrung

Nordatlantik von der Biskaya über Nord- und Ostsee bis ins Nordpolarmeer, im Freiwasser und an der Küste bis etwa 360 m Tiefe. Zum Laichen ziehen Ostseeheringe ins Flachwasser mit Pflanzenbewuchs.

Zooplankton wie kleine Krebstiere, Schnecken und Fischlarven, das er teils aus dem Wasser filtert; ausgewachsene Heringe fressen im Herbst auch kleine Fische.

Größe und Alter

Bis etwa 45 cm und rund 1 kg, meist kleiner; kann über 20 Jahre alt werden (Wikipedia). FishBase: max. 45 cm, höchstes veröffentlichtes Gewicht 1,1 kg, Höchstalter 25 Jahre. Heringe der Ostsee bleiben kleiner als die der Nordsee.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: Rote Liste Deutschland (Meeresfische 2025): ungefährdet. IUCN: nicht gefährdet (Least Concern, Bewertung von 2009).

Regeln prüfen

Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Wir bauen die Übersicht je Bundesland mit Quelle und Prüfdatum gerade auf. Bis dahin gilt: Landesfischereiverordnung und Gewässerordnung deines Vereins prüfen.

In der Küche

Fettreicher, würziger Fisch; frisch gebraten (Brathering), eingelegt, geräuchert als Bückling oder als Matjes.

Gebratene grüne Heringe

Quellen (4)

Stand 2026-10-10. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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