Fischart

Schellfisch

Dorschfisch des Nordatlantiks mit schwarzer Seitenlinie und dunklem Fleck über der Brustflosse, englisch Haddock. Ein Klassiker beim Kutter- und Bootsangeln in der Nordsee und vor Norwegen.

Melanogrammus aeglefinus

Foto: Vsevolod Rudyi, Wikimedia Commons, CC BY 4.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: Im Nordostatlantik von Februar bis Juni mit Höhepunkt im März und April, in 50 bis 150 m Tiefe (englische Wikipedia, FishBase); die deutsche Wikipedia nennt März bis Juni bei 5 bis 7 °C. In der Nordsee geschlechtsreif mit 3 bis 4 Jahren bei 30 bis 40 cm (deutsche Wikipedia); die englische Wikipedia nennt für die Nordsee 2 Jahre bei Männchen und 3 Jahre bei Weibchen.
Typische Methode: Kutter- und Bootsangeln mit Naturködermontage am Grund (Faustregel)
Top-Köder: Wattwurm

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So erkennst du ihn

Schwarze, durchgehende Seitenlinie auf grauem bis fast schwarzem Rücken, Flanken silbrig weiß
Großer dunkler Fleck über der Brustflosse unterhalb der Seitenlinie ("Daumenabdruck")
Drei Rücken- und zwei Afterflossen, die erste Rückenflosse hoch und dreieckig; Oberkiefer länger als der Unterkiefer, kleine Kinnbartel

Verwechslungsgefahr: Der Dorsch hat eine helle Seitenlinie, ist gefleckt und trägt eine größere Bartel; dem Wittling und dem Franzosendorsch fehlt die schwarze Seitenlinie. Der dunkle Fleck über der Brustflosse ist beim Schellfisch das sicherste Merkmal (englische Wikipedia, FishBase).

So fängst du ihn

Methoden: Kutter- und Bootsangeln mit Naturködermontage am Grund (Faustregel), Paternoster mit zwei bis drei Seitenarmen über Sand- und Kiesgrund (Faustregel), Leichtes Pilken mit Beifänger (Faustregel), Driftangeln über Muschel- und Schillbänken in Norwegen (Faustregel)

Köder: Wattwurm, Seeringelwurm, Muschelfleisch, Fischfetzen von Hering oder Makrele, Kleiner Pilker mit Gummi-Beifänger

Ganzjährig vom Boot über tieferem Grund, weil Erwachsene meist in 80 bis 200 m stehen (FishBase); in Küstennähe eher in den kühlen Monaten (Faustregel).

Lebensraum und Nahrung

Nordatlantik und angrenzende Arktis: im Nordosten von der Biskaya bis Spitzbergen, zur Barentssee und Nowaja Semlja, am häufigsten nördlich des Ärmelkanals; große Bestände in der Nordsee, vor den Färöern, Island und Norwegen; im Westen von Westgrönland bis Kap Hatteras (englische Wikipedia). In der Ostsee bis Bornholm (deutsche Wikipedia). Lebt dicht über Fels-, Sand-, Kies- oder Schillgrund in 10 bis 450 m, meist 10 bis 200 m Tiefe, Erwachsene vor allem in 80 bis 200 m bei 4 bis 10 °C (FishBase).

Vor allem kleine Bodentiere: Krebstiere, Weichtiere, Stachelhäuter wie Seeigel und Schlangensterne, Würmer, dazu Fische wie Sandaale, Lodde und Hering (FishBase, englische Wikipedia). Die deutsche Wikipedia nennt besonders den Laich von Hering und Lodde.

Größe und Alter

FishBase: max. 112 cm (Totallänge), üblich 35,0 cm, höchstes veröffentlichtes Gewicht 16,8 kg, Höchstalter 20 Jahre. Die englische Wikipedia nennt als längsten erfassten Schellfisch 94 cm und 11 kg, selten über 80 cm, Lebensdauer um 14 Jahre; die deutsche Wikipedia bis 1 m und 14 kg. Die Quellen weichen deutlich voneinander ab.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: IUCN: gefährdet (Vulnerable, bewertet 1996; FishBase). Die Bewertung ist alt. Schleswig-Holstein, Küstengewässer der Nordsee: Mindestmaß 30 cm, keine Schonzeit (§ 2 Abs. 1 i. V. m. Anlage 1 Nr. 14 KüFVO, Anlage 1 Stand 01.01.2019). Mecklenburg-Vorpommern (§ 4 KüFVO M-V) und Niedersachsen (§ 6 NKüFischO) nennen den Schellfisch nicht. Eine eigene EU-Regel für Angler gibt es nicht (VO (EU) 2026/249). Geprüft am 21.10.2026; in Norwegen und anderen Ländern gelten deren Regeln.

Für diese Art haben wir in keiner Landesfischereiverordnung ein Mindestmaß oder eine Schonzeit gefunden. Gewässerordnungen können trotzdem etwas regeln.

Regeln prüfen

Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Alle Regeln je Bundesland, mit Gesetzestext

In der Küche

Sehr fettarm: 16,3 g Eiweiß und 0,45 g Fett je 100 g (deutsche Wikipedia). Frisch, als Filet und vor allem in Großbritannien geräuchert, etwa als Finnan Haddie oder Arbroath Smokie (englische und deutsche Wikipedia); gedämpft, gebraten, gegrillt, gekocht oder gebacken (FishBase).

Quellen (4)

Stand 2026-10-22. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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