Fischart

Pazifischer Heilbutt

Pazifischer Heilbutt, englisch Pacific Halibut: der größte Plattfisch des Nordpazifiks und das Ziel unzähliger Angeltouren in Alaska und British Columbia, ein kräftiger Kämpfer mit festem, weißem Fleisch.

Hippoglossus stenolepis

Foto: The U.S. Food and Drug Administration, Wikimedia Commons, Public domain, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: Im Winter, von November bis März mit Höhepunkt Dezember bis Februar, an der Schelfkante in 183 bis 457 m Tiefe; Weibchen legen je nach Größe 0,5 bis 4 Millionen Eier, die Larven treiben bis zu sechs Monate (englische Wikipedia). Geschlechtsreife: Männchen mit 7 bis 8, Weibchen mit 8 bis 12 Jahren (englische Wikipedia); NOAA Fisheries nennt 8 und 12 Jahre.
Typische Methode: Grundangeln vom Boot mit schwerem Meeresgerät
Top-Köder: Hering

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So erkennst du ihn

Rautenförmiger Plattfisch mit beiden Augen auf der rechten, dunklen Seite; Unterseite weiß
Schwanzflosse breit und leicht mondförmig, anders als bei den meisten Plattfischen
Seitenlinie mit hohem Bogen über der Brustflosse

Verwechslungsgefahr: Größer wird nur der nahe verwandte Atlantische Heilbutt, der im Atlantik lebt (englische Wikipedia). Von anderen Plattfischen der Region unterscheidet ihn die mondförmige Schwanzflosse (englische Wikipedia).

So fängst du ihn

Methoden: Grundangeln vom Boot mit schwerem Meeresgerät, Naturköder am Spreizer (Wire Spreader) oder an der Laufbleimontage, Blei je nach Tiefe und Strömung von 113 g bis 1,8 kg (4 oz bis 4 lb) (englische Wikipedia), Schwere Pilker und Gummifische über Grund (Faustregel)

Köder: Hering, Tintenfisch, Krake, Dorschstücke oder andere kleine Grundfische

Über 65 Prozent des Angelaufwands und Fangs in Alaska entfallen auf Cook Inlet, Südost-Alaska, Kodiak und die Mündung des Deep Creek (englische Wikipedia). Im Sommer stehen die Fische flacher in Küstennähe, im Winter ziehen sie zum Laichen in die Tiefe (englische Wikipedia, FishBase); Hauptsaison der Angler ist deshalb der Sommer (Faustregel).

Lebensraum und Nahrung

Nordpazifik von Hokkaido und dem Ochotskischen Meer bis zur südlichen Tschuktschensee und Point Camalú in Niederkalifornien (FishBase); gefischt wird vor allem im Golf von Alaska, in der Beringsee und vor der Westküste Kanadas, vor Washington, Oregon und Kalifornien nur wenig (englische Wikipedia). Am Grund auf verschiedenen Böden von 0 bis 1200 m (FishBase); ältere Fische überwintern tief an der Schelfkante und stehen im Sommer küstennah in 27 bis 274 m (FishBase, deutsche Wikipedia). Bevorzugt 3 bis 8 °C (englische Wikipedia). Starke Schwimmer, die weit wandern (englische Wikipedia).

Frisst eine große Bandbreite an Fischen wie Dorsche, Plattfische und Pollack, dazu Kraken, Krabben, Garnelen und Muscheln; verlässt den Grund auch für Lachse, Sandaale und Heringe, sogar Robbenreste wurden in Mägen gefunden (englische Wikipedia, FishBase).

Größe und Alter

FishBase: max. 258 cm (Weibchen 267 cm), höchstes veröffentlichtes Gewicht 363,0 kg, Höchstalter 55 Jahre. Englische Wikipedia: Weibchen bis 230 kg und über 2,4 m, Berichte bis 363 kg; Angelfische meist 6,8 bis 9,1 kg (15 bis 20 lb), Fische über 68 kg (150 lb) werden regelmäßig gefangen. Alaska-Staatsrekord mit der Angel: 208 kg (459 lb), 1996 bei Dutch Harbor (englische Wikipedia). NOAA Fisheries: Fische über 30 Jahre sind selten.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: IUCN: nicht gefährdet (Least Concern, bewertet 2020; FishBase). Die International Pacific Halibut Commission (IPHC) von USA und Kanada legt jährlich die Fangmengen fest; NOAA Fisheries verteilt den US-Anteil mit dem North Pacific und dem Pacific Fishery Management Council. In Alaska gelten Tages- und Besitzlimits, Charterboote brauchen eine begrenzt vergebene Genehmigung von NOAA Fisheries, und für Charterkunden gelten in manchen Gebieten strengere Regeln als für Angler ohne Guide. Laut Bestandsbewertung 2024 nicht überfischt (NOAA Fisheries, abgerufen 21.10.2026). Genaue Limits je Gebiet jährlich bei NOAA Fisheries, Alaska Department of Fish and Game bzw. Fisheries and Oceans Canada prüfen.

Regeln in den USA

Mindestmaß, Fanglimit und Schonzeit legt in den USA jeder Bundesstaat selbst fest. Pescaday listet diese Regeln noch nicht: Prüf sie vor dem Angeln bei der Fischereibehörde des Staates, in dem du angelst. Angelschein USA: Behörde je Bundesstaat

In Deutschland haben wir für diese Art in keiner Landesfischereiverordnung ein Mindestmaß oder eine Schonzeit gefunden.

In der Küche

Festes, weißes Fleisch (englische Wikipedia); wird frisch, getrocknet, gesalzen, geräuchert und tiefgekühlt gehandelt und gedämpft, gebraten, gekocht oder gebacken (FishBase). Mehrere Völker der Pazifikküste räuchern und trocknen Heilbutt für den Winter (englische Wikipedia).

Quellen (4)

Stand 2026-10-22. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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