Fischart

Große Bernsteinmakrele

Große Bernsteinmakrele, englisch Greater amberjack. Die größte Art der Stachelmakrelen, an Riffen und Wracks im Golf von Mexiko zu Hause und wegen ihres sturen Drills als "Reef Donkey" bekannt.

Seriola dumerili

Foto: NOAA Photo Library, Wikimedia Commons, CC BY 2.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: Laicht im Sommer in Küstennähe (FishBase). Vor Florida Höhepunkt im April und Mai, ein Weibchen laicht etwa alle vier bis fünf Tage über rund 60 Tage und gibt 18 bis 59 Millionen Eier je Saison ab; im westlichen Atlantik reifen Männchen mit drei Jahren und 80 cm, Weibchen mit vier Jahren und 83 cm (englische Wikipedia). FishBase nennt eine mittlere Reifelänge von 90,8 cm.
Typische Methode: Vertikal an Wracks und Riffen mit Naturköder oder Jig (Faustregel)
Top-Köder: Lebender Köderfisch (Blue Runner, Bigeye Scad)

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So erkennst du ihn

Bernsteinfarbener Längsstreifen entlang der Flankenmitte, Rücken blaugrau bis oliv, Bauch silbrig weiß (FishBase)
Dunkler Streifen vom Oberkiefer über das Auge bis vor die erste Rückenflosse (englische Wikipedia)
Zweite Rücken- und Afterflosse vorn nur wenig erhöht, keine Kiele an der Schwanzwurzel (FishBase, deutsche Wikipedia)

Verwechslungsgefahr: Im Golf von Mexiko führen die Bundesregeln Kleine Bernsteinmakrele (Lesser amberjack), Almaco Jack und Banded Rudderfish als eigene Gruppe ohne Schonzeit (NOAA Fisheries); für die Große Bernsteinmakrele gelten dagegen Mindestmaß und Saison, deshalb im Zweifel zurücksetzen. Vor Westafrika wird sie mit Seriola carpenteri verwechselt (FishBase).

So fängst du ihn

Methoden: Vertikal an Wracks und Riffen mit Naturköder oder Jig (Faustregel), Schleppen an der Oberfläche mit Kunst- und Naturködern (englische Wikipedia), Beifang beim Grundangeln auf Schnapper und Zackenbarsche (englische Wikipedia), Kräftiges Gerät, den Fisch sofort von der Struktur wegziehen (Faustregel)

Köder: Lebender Köderfisch (Blue Runner, Bigeye Scad), Kalmar, Schwerer Speed-Jig, Popper, Sardine

Größere Fische stehen tiefer, meist in 18 bis 72 m (englische Wikipedia). In den Bundesgewässern des Golfs ist die Saison für Freizeitangler kurz, siehe Regeln; die Termine wechseln von Jahr zu Jahr.

Lebensraum und Nahrung

Fast weltweit in tropischen und warm-gemäßigten Meeren; im Westatlantik von Nova Scotia und Bermuda bis Brasilien mit Golf von Mexiko und Karibik, im Ostatlantik bis Marokko und im Mittelmeer, im Indopazifik von Südafrika bis Japan, Hawaii und Neukaledonien (FishBase). Tiefe 1 bis 385 m, meist 18 bis 72 m (FishBase). Einzeln oder in kleinen bis mittleren Schulen an Riffen, Höhlen, Abbruchkanten, Felsen und Wracks; Fische unter 3 kg auch im Flachwasser (englische Wikipedia). In wärmeren Meeren meist unter 100 m (deutsche Wikipedia). Jungfische leben auf See unter treibendem Sargassum und Treibgut (FishBase).

Vor allem Fische wie Großaugen-Stachelmakrele (Bigeye scad), dazu Wirbellose (FishBase); außerdem Sardinen, Kopffüßer und Krebstiere. Jungfische fressen Plankton und ab etwa 20 cm vor allem Fisch (englische Wikipedia).

Größe und Alter

FishBase: max. 190 cm, üblich um 100 cm, höchstes veröffentlichtes Gewicht 80,6 kg, Höchstalter 15 Jahre. Die englische Wikipedia nennt dieselben Maße, aber bis zu 17 Lebensjahre; die deutsche Wikipedia max. 1,90 m und 80 kg.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: IUCN: nicht gefährdet (Least Concern, bewertet am 7. November 2013; FishBase, ältere Bewertung). USA: Lizenz, Mindestmaß und Fanglimit regeln die Bundesstaaten und für Bundesgewässer NOAA Fisheries; jeder Angler braucht die Salzwasserlizenz oder Registrierung seines Bundesstaats (NOAA Fisheries). Bundesgewässer im Golf von Mexiko: Mindestmaß 34 Zoll (86,4 cm) Gabellänge (50 CFR 622.37), ein Fisch je Person und Tag, Kapitän und Crew von Charterbooten dürfen keinen behalten (50 CFR 622.38, beide abgerufen 21.10.2026). Freizeitsaison laut NOAA geschlossen im August und vom 1. November bis 31. Juli, also nur im Herbst offen; die Saison 2026 ist seit dem 14. Oktober 2026 geschlossen (NOAA Fisheries, Stand 14.10.2026). Südatlantik und Florida: eigene Regeln, auf myfwc.com prüfen.

Regeln in den USA

Mindestmaß, Fanglimit und Schonzeit legt in den USA jeder Bundesstaat selbst fest. Pescaday listet diese Regeln noch nicht: Prüf sie vor dem Angeln bei der Fischereibehörde des Staates, in dem du angelst. Angelschein USA: Behörde je Bundesstaat

In Deutschland haben wir für diese Art in keiner Landesfischereiverordnung ein Mindestmaß oder eine Schonzeit gefunden.

In der Küche

Wichtiger Speisefisch, frisch und gefroren, gebraten, gegrillt oder gebacken (FishBase); in Japan für Sushi und Sashimi (englische Wikipedia). In manchen Gebieten Fälle von Ciguatera (FishBase). Bandwürmer kommen gelegentlich vor, sind für Menschen harmlos, aber unappetitlich (englische Wikipedia).

Quellen (6)

Stand 2026-10-22. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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