Fischart

Wolfsbarsch

Silberner Küstenräuber, auch Seebarsch genannt, der im Sommer bis in die Brandung und in Flussmündungen jagt; an der deutschen Küste selten, aber in Zunahme.

Dicentrarchus labrax

Foto: Hans Hillewaert, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: Winter bis Frühjahr, Paarung von Januar bis März (allgemein, regional verschieden)
Rote Liste DE: ungefährdet
Typische Methode: Spinnfischen an Küste und Buhnen
Top-Köder: Wobbler und Oberflächenköder

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So erkennst du ihn

Langgestreckter Körper, dunkelgrauer Rücken, silbrige Flanken und fast weißer Bauch
Gut sichtbare dunkle Seitenlinie
Zwei Rückenflossen, die vordere mit harten Stacheln; Kiemendeckel mit zwei flachen Dornen

Verwechslungsgefahr: Junge Wolfsbarsche tragen einige dunkle Flecken am Oberkörper (FishBase). Meeräschen sind ebenfalls silbrig und haben zwei Rückenflossen, aber ein kleines Maul mit dicken Lippen und dunkle Längsstreifen statt des großen Raubfischmauls.

So fängst du ihn

Methoden: Spinnfischen an Küste und Buhnen, Fliegenfischen an der Küste, Grundangeln in der Brandung und in Flussmündungen

Köder: Wobbler und Oberflächenköder, Gummifisch, Seeringelwurm, Garnele oder Krabbe, Fischfetzen

Sommer bis Herbst, wenn die Fische in Küstennähe und in Flussmündungen jagen; vor allem in der Dämmerung und nachts.

Lebensraum und Nahrung

Ostatlantik von Marokko bis Norwegen, Mittelmeer und Schwarzes Meer, am häufigsten um die Britischen Inseln und in der Nordsee. Lebt in 10 bis 100 m Tiefe, jagt aber bis ins knietiefe Wasser; im Sommer auch im Brackwasser von Flussmündungen, in der kalten Jahreszeit abseits der Küste in tiefem Wasser (Wikipedia).

Jagt vor allem nachts Weichtiere, Krebstiere und Fische (Wikipedia); Jungfische fressen Wirbellose, mit zunehmendem Alter immer mehr Fisch (FishBase).

Größe und Alter

Maximal etwa 1 m und ca. 12 kg (Wikipedia). FishBase: max. 103 cm, häufig 50 cm, höchstes veröffentlichtes Gewicht 12,0 kg, Höchstalter 30 Jahre.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: Rote Liste Deutschland (Meeresfische 2025): ungefährdet, Bestand selten, kurzfristig deutliche Zunahme. IUCN: potenziell gefährdet (Near Threatened, 2022). Die EU legt für Freizeitfischer in Teilen der Nordsee (ICES 4b und 4c, dazu gehört die Deutsche Bucht) und um die Britischen Inseln jedes Jahr Sonderregeln fest: eine Zeit nur mit Fangen und Zurücksetzen, ein Tageslimit pro Angler, ein Mindestmaß und ein Stellnetzverbot (2026: Verordnung (EU) 2026/249, Artikel 10). Regeln für Freizeitfischer vor dem Angeln prüfen.

Schonzeit Wolfsbarsch und Mindestmaß je Bundesland

Schleswig-HolsteinMindestmaß 42 cm (Küste)
EU-Recht (Küste)Mindestmaß 42 cm · Schonzeit 01.02. bis 31.03.

Aus den amtlichen Landesfischereiverordnungen, Abruf 2026-10-11. Alle Regeln je Bundesland

Regeln prüfen

Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Alle Regeln je Bundesland, mit Gesetzestext

In der Küche

Feines, weißes, mildes Fleisch; im Ganzen gegrillt, im Salzmantel oder als gebratenes Filet (Fisch-Informationszentrum).

Quellen (6)

Stand 2026-10-13. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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