Fischart

Wittling

Kleiner, schlanker Dorschfisch mit vorstehendem Oberkiefer, in Nordsee und westlicher Ostsee sehr häufig und ein beliebter Speisefisch.

Merlangius merlangus

Foto: Ecomare/Oscar Bos, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: Je nach Population im Frühjahr oder ganzjährig, der Laich wird im offenen Wasser abgegeben (allgemein, regional verschieden)
Rote Liste DE: ungefährdet
Typische Methode: Brandungsangeln
Top-Köder: Wattwurm

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So erkennst du ihn

Langgestreckter, seitlich leicht abgeflachter Körper mit kleinem Kopf
Deutlich vorstehender Oberkiefer; die kleine Kinnbartel bildet sich bei Erwachsenen zurück
Oft ein dunkler Fleck an der Brustflossenbasis; drei Rücken- und zwei Afterflossen

Verwechslungsgefahr: Kann mit jungen Dorschen oder dem Pollack verwechselt werden: Der Dorsch hat eine deutliche Kinnbartel, der Pollack einen vorstehenden Unterkiefer und keinen dunklen Fleck an der Brustflosse.

So fängst du ihn

Methoden: Brandungsangeln, Kutterangeln mit Paternoster, Grundangeln von Molen

Köder: Wattwurm, Seeringelwurm, Fischfetzen, kleiner Pilker mit Beifänger

In der Brandung vor allem im Herbst und Winter, bevorzugt in der Dämmerung und nachts.

Lebensraum und Nahrung

Nordostatlantik von der Barentssee und Island bis Portugal, Nordsee, Kattegat und westliche Ostsee, dazu nördliches Mittelmeer und Schwarzes Meer. Hält sich bevorzugt im freien Wasser über Schlammgrund in 30 bis 100 m Tiefe auf; Larven und Jungfische leben in Küstennähe bei Quallen (Wikipedia).

Krebstiere, Weichtiere, Fische und Würmer (Wikipedia); FishBase nennt Garnelen, Krabben, Weichtiere, kleine Fische, Borstenwürmer und Kopffüßer.

Größe und Alter

Meist 30 bis 40 cm, maximal 70 cm und bis 3 kg, Weibchen werden größer; Lebenserwartung im Schnitt 10, höchstens 20 Jahre (Wikipedia). FishBase: max. 91,5 cm, häufig 23,5 cm, höchstes veröffentlichtes Gewicht 3,1 kg, Höchstalter 20 Jahre.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: Rote Liste Deutschland (Meeresfische 2025): ungefährdet, Bestand sehr häufig, kurzfristig deutliche Zunahme. HELCOM stuft den Wittling für die gesamte Ostsee als gefährdet ein, im deutschen Teil der Ostsee gilt er als nicht gefährdet. IUCN: nicht gefährdet (Least Concern, 2013).

Schonzeit Wittling und Mindestmaß je Bundesland

Schleswig-HolsteinMindestmaß 27 cm (Küste)Mindestmaß 23 cm (Küste)

Aus den amtlichen Landesfischereiverordnungen, Abruf 2026-10-11. Alle Regeln je Bundesland

Regeln prüfen

Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Alle Regeln je Bundesland, mit Gesetzestext

In der Küche

Geschmack ähnlich wie Dorsch, das Fleisch etwas fester; wegen der geringeren Größe weniger Filet pro Fisch (Wikipedia). Gut gebraten oder paniert.

Quellen (3)

Stand 2026-10-13. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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