Fischart

Seeforelle

Großwüchsige Form der Forelle in tiefen, sauerstoffreichen Seen, die zum Laichen in die Zuflüsse aufsteigt.

Salmo trutta

Foto: Chorche95, Wikimedia Commons, CC BY-SA 3.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: September bis Dezember in den Zuflüssen (allgemein, regional verschieden)
Rote Liste DE: gefährdet
Typische Methode: Schleppangeln vom Boot
Top-Köder: Blinker

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So erkennst du ihn

Langgestreckter, seitlich leicht abgeflachter Körper mit meist sehr hellen Flanken
Unregelmäßige schwärzliche, manchmal braune oder rötliche Punkte oder Ringe
Fettflosse, Maulspalte reicht bis hinter das Auge

Verwechslungsgefahr: Die Seeforelle ist keine eigene Art, sondern eine Lebensform der Forelle; sie ist mit der Bachforelle der Zuflüsse genauso verwandt wie untereinander (Wikipedia). Vom Lachs unterscheidet sie das Maul, das bis hinter das Auge reicht; beim Lachs endet es etwa unter dem hinteren Augenrand (FishBase).

So fängst du ihn

Methoden: Schleppangeln vom Boot, Spinnfischen vom Ufer, Fliegenfischen mit Streamer

Köder: Blinker, schlanker Wobbler, Streamer, Köderfisch

Frühjahr und Herbst bei kühlem Wasser, dann auch ufernah; im Sommer steht sie meist tief.

Lebensraum und Nahrung

Große, sauerstoffreiche Seen in Mitteleuropa, im Alpenraum, in Skandinavien, im Baltikum, in Nordrussland, auf den Britischen Inseln und auf Island; zum Laichen zieht sie in die Oberläufe der Zuflüsse (Wikipedia).

Kleintiere, vor allem Krebstiere; größere Tiere, sogenannte Grundforellen, fressen auch Fische (Wikipedia).

Größe und Alter

40 bis 80 cm, Höchstalter etwa 10 Jahre (Wikipedia). FishBase nennt für die gesamte Art Salmo trutta maximal 140 cm, ein höchstes veröffentlichtes Gewicht von 50 kg und ein Höchstalter von 38 Jahren; diese Werte schließen alle Formen der Forelle ein.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: Rote Liste Deutschland (Süßwasserfische 2023, Art Salmo trutta): gefährdet, 2009 noch ungefährdet; Bach-, See- und Meerforelle werden dort gemeinsam als eine Art bewertet. IUCN (Salmo trutta): nicht gefährdet (Least Concern, 2022).

Schonzeit Seeforelle und Mindestmaß je Bundesland

Baden-WürttembergMindestmaß 50 cm · Schonzeit 01.10. bis 28.02.
BayernMindestmaß 60 cm · Schonzeit 01.10. bis 15.03. nur in Teilgebieten
BerlinMindestmaß 60 cm · Schonzeit 01.10. bis 31.05.
Brandenburgganzjährig geschontMindestmaß 60 cm · Schonzeit 16.10. bis 15.04. nur in Teilgebieten
HessenEntnahme nur von 25 bis 60 cm · Schonzeit 01.10. bis 31.03.
Nordrhein-WestfalenMindestmaß 50 cm · Schonzeit 20.10. bis 15.03.
Rheinland-PfalzMindestmaß 60 cm
SachsenMindestmaß 60 cm · Schonzeit 01.10. bis 30.04.

Aus den amtlichen Landesfischereiverordnungen, Abruf 2026-10-11. Alle Regeln je Bundesland

Regeln prüfen

Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Alle Regeln je Bundesland, mit Gesetzestext

In der Küche

Wegen des hohen Anteils an Krebstieren in der Nahrung ist das Fleisch rosig; im Handel wird sie wie andere rotfleischige Salmoniden als Lachsforelle angeboten (Wikipedia).

Quellen (3)

Stand 2026-10-13. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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