Fischart

Zährte

Schlanker Schwarmfisch der großen Flussunterläufe mit schwarzer, nasenartiger Kopfspitze, daher auch Rußnase genannt; in Deutschland stark gefährdet.

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Foto: Lorenz Seebauer, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: Mitte April bis Ende Juli, nach einer Laichwanderung flussaufwärts bis in die Barbenregion, meist nachts über Kies oder Sand (allgemein, regional verschieden)
Rote Liste DE: stark gefährdet
Typische Methode: Grundangeln
Top-Köder: Wurm

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So erkennst du ihn

Nasenartig verlängerte, schwarz gefärbte Kopfspitze
Hufeisenförmiges, unterständiges Maul ohne Hornränder an der Unterlippe
Scharfe Kielschuppen hinter der Rückenflosse, lange Afterflosse mit 19 bis 25 Strahlen

Verwechslungsgefahr: Ähnelt der Nase; die Zährte hat aber keine verhornte Unterlippe und eine deutlich längere Afterflosse. Zur Laichzeit färben sich die Männchen auffällig schwarz und orange.

So fängst du ihn

Methoden: Grundangeln, Feederangeln, Posenangeln

Köder: Wurm, Maden, Zuckmückenlarve

Nicht gesondert belegt; Zährten suchen ihre Nahrung in der stillen Uferzone.

Lebensraum und Nahrung

Vor allem am Grund langsam fließender Unterläufe großer Flüsse, die in Nord- und Ostsee, Schwarzes und Kaspisches Meer münden, gelegentlich im Brackwasser. Im Nordseegebiet natürlich von der Elbe bis zur Ems, dazu im Ostseegebiet; im Rhein lebt eine eingeführte Population (FishBase, Rote Liste).

Hauptsächlich Insektenlarven und andere Kleintiere wie Muscheln, Würmer und Schnecken, dazu pflanzliche Nahrung.

Größe und Alter

Etwa 20 bis 35 cm, seltener bis 50 cm, bei 700 bis 1.000 g (Wikipedia). FishBase: max. 50 cm, höchstes veröffentlichtes Gewicht 1,4 kg, Höchstalter 15 Jahre.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: Rote Liste Deutschland (Süßwasserfische 2023): stark gefährdet, 2009 noch gefährdet; die eingeführte Rhein-Population wird dabei nicht berücksichtigt. IUCN: nicht gefährdet (Least Concern, 2022). Prüfe vor dem Angeln die örtlichen Regeln.

Schonzeit Zährte und Mindestmaß je Bundesland

Baden-Württembergganzjährig geschont
Berlinganzjährig geschont
Brandenburgganzjährig geschont
Bremenganzjährig geschont
Hamburgganzjährig geschont
Hessenganzjährig geschont
Mecklenburg-VorpommernSchonzeit 01.05. bis 31.07.ganzjährig geschont (Küste)
Sachsenganzjährig geschont
Sachsen-AnhaltMindestmaß 30 cm
Schleswig-Holsteinganzjährig geschontganzjährig geschont (Küste)
Thüringenganzjährig geschont

Aus den amtlichen Landesfischereiverordnungen, Abruf 2026-10-11. Alle Regeln je Bundesland

Regeln prüfen

Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Alle Regeln je Bundesland, mit Gesetzestext

In der Küche

Wird als Speisefisch genutzt; wegen der starken Gefährdung entnimm Zährten nur, wo es erlaubt ist, und bewusst.

Quellen (3)

Stand 2026-10-13. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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