Fischart

Huchen

Der Donaulachs: größter Lachsfisch Mitteleuropas, stark gefährdet und für Angler ein seltener Trophäenfisch, der Fisch der tausend Würfe.

Hucho hucho

Foto: Liquid Art, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0, auf 3:2 gebracht

Laichzeit: März oder April, nach kurzer Wanderung flussaufwärts in flachen Gruben (allgemein, regional verschieden)
Rote Liste DE: stark gefährdet
Typische Methode: Spinnfischen in großen, schnell fließenden Flüssen
Top-Köder: Huchenzopf

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So erkennst du ihn

Langgestreckter, im Querschnitt fast runder Körper mit abgeflachtem Kopf
Rücken bräunlich bis grünlichgrau, Flanken rötlich oder kupfern mit kleinen dunklen Punkten, keine roten Flecken
Großes Maul bis weit hinter die Augen, sehr kleine Schuppen, relativ große Fettflosse

Verwechslungsgefahr: Kann mit großen Bach- oder Seeforellen verwechselt werden; der Huchen hat aber einen fast runden Körper, einen flachen Kopf, sehr kleine Schuppen und keine roten Punkte (Wikipedia, FishBase).

So fängst du ihn

Methoden: Spinnfischen in großen, schnell fließenden Flüssen, Fliegenfischen mit großem Streamer

Köder: Huchenzopf, großer Wobbler, großer Gummifisch, Streamer

Vor allem in den Wintermonaten, wenn der Huchen aktiver ist (Wikipedia).

Lebensraum und Nahrung

Nur im Einzugsgebiet der Donau heimisch, in tieferen Abschnitten schnell fließender, sauerstoffreicher Flüsse der Äschen- und Barbenregion, etwa in Inn, Isar, Lech, Regen und Ilz; lebt ständig im Süßwasser als standorttreuer Einzelgänger (Wikipedia, Rote Liste).

Jung Wirbellose aller Art, erwachsen vor allem Fische, aber auch Amphibien, im Wasser schwimmende Mäuse oder Entenküken (Wikipedia).

Größe und Alter

Im Durchschnitt 60 bis 120 cm, maximal 150 cm (Wikipedia). FishBase: max. 150 cm, höchstes veröffentlichtes Gewicht 52,0 kg, Höchstalter 20 Jahre.

Schutz und Regeln

Schutzstatus: Rote Liste Deutschland (Süßwasserfische 2023): stark gefährdet, unverändert gegenüber 2009; Deutschland ist für die Art in besonders hohem Maße verantwortlich, laut Rote Liste erhalten sich nur noch drei bekannte Populationen vollständig selbst. IUCN: gefährdet (Vulnerable, 2024, laut FishBase); Wikipedia nennt noch die ältere Einstufung stark gefährdet (Endangered). In Anhang II der FFH-Richtlinie geführt. Die Fischerei ist streng geregelt, vor dem Angeln die Regeln deines Landes und des Gewässers prüfen.

Schonzeit Huchen und Mindestmaß je Bundesland

Baden-WürttembergMindestmaß 70 cm · Schonzeit 01.02. bis 31.05. nur in Teilgebieten
BayernMindestmaß 90 cm · Schonzeit 15.02. bis 30.06. nur in Teilgebieten

Aus den amtlichen Landesfischereiverordnungen, Abruf 2026-10-11. Alle Regeln je Bundesland

Regeln prüfen

Schonzeit und Mindestmaß sind Ländersache und können je Gewässer strenger sein. Alle Regeln je Bundesland, mit Gesetzestext

In der Küche

Ein Speisefisch, aber selten und streng geschützt (Wikipedia); ob ein Huchen entnommen werden darf, regeln Land und Gewässer.

Quellen (3)

Stand 2026-10-13. Fehler gefunden? Schreib uns an [email protected].

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